Ras el hanout et persil : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes délicieusement parfumées au ras el hanout
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ras el hanout

Le raz el hanoutest un mélange d'épices utilisé dans la cuisine des pays du Maghreb. Photo par wikimedia commons

Il n'existe pas de recette unique pour la préparation du ras el hanout orthographié également raz-el-hanout. Chaque région du Maghreb a son propre mélange d'épices, leur nombre pouvant varier de 19 à 50. Parmi les épices les plus utilisées, coriandre, curcuma, cumin, carvi, noix de muscade, cannelle et cardamome mais aussi anis vert, poivre long ou menthe séchée.

Souvent employé dans la préparation du tajine, le ras el hanout parfume également un couscous, un mijoté ou des crustacés. Ses saveurs fortes réveillent les papilles, attention au dosage !

À ne pas manquer !

Persil

Pluches

Voir tous les articles de ras el hanout
Voir tous les articles de persil

Ras el hanout et persil : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Infiniment persil

J'en ai ras el hanout !

Le persil et l'ail, deux amis pour la vie

Voir toutes les sélections de recettes de ras el hanout
Voir toutes les sélections de recettes de persil

Toutes les recettes de ras el hanout et persil des Gourmets

Des idées de recettes de ras el hanout et persil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hachis parmentier de thon

Poire et Cactus

C'est bien dans les choses les plus simples que l’on se reconnait et que l’on trouve les bonheurs les plus grands. Voici une recette d'une grande simplicité et qui fera l'unanimité, un hachis parmentier de thon à la sauce tomate parfumé au ras el hanout. Voyage gourmand garanti.

Shakshuka verte aux épinards d'Ella Aflalo

Happy papilles

On traverse la Méditerranée direction l'Orient, avec cette savoureuse recette de shakshuka verte aux épinards d'après de la Cheffe Ella Aflalo, qui associe épinards, œufs, feta, épices et aromates dans un plat plein de soleil.

Salade de couscous au thon

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de menthe pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Chaussons salés farcis au kefta

Poire et Cactus

Des chaussons revisités en version salé farcis au kefta parfumé aux épices

Tartelettes aux fruits de mer gratinées au parmesan.

Poire et Cactus

L'Océan dans une tartelette

Couscous végétarien aux dattes

Emilie Sweetness

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de couscous végétarien aux dattes ? Réalisez cette recette d'oignons et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Boulettes veau et bœuf printanières

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de boulettes veau et bœuf printanières ? Cette recette de sauce tomate est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.